Da li inspekcija prihvata odštampane listove?

Listovi se štampaju u obliku vaših postojećih obrazaca, sa istim kolonama i zaglavljem, i potpisuju se rukom kao i sada. Obrasce postavljamo prema onome što vaš HACCP plan i konsultant traže.

Šta ako nestane interneta ili struje?

Tablet čuva zapise i šalje ih čim se veza vrati. Ako kontrola ostane neupisana, može se upisati naknadno, a zapis pamti stvarno vrijeme unosa.

Ko vidi naše podatke?

Samo vaša firma i ljudi kojima vi date nalog. Podaci svake firme su odvojeni, a svaki radnik vidi samo kontrole svog mjesta.

Možemo li zadržati naše obrasce?

Da. Obrasci se prave po vašim postojećim. Granice, pitanja, rokove i korektivne mjere kasnije mijenjate sami, a svaka izmjena ostaje zapisana kao nova verzija.

Moramo li kupiti tablete?

Ne. Mala firma može sve unositi na jednom računaru. Tablet je koristan kad više ljudi radi na različitim mjestima.

Koliko košta i koliko traje uvođenje?

To dogovaramo na prezentaciji, prema broju pogona, ljudi i obrazaca koje vodite.

HACCP evidencije bez olovke i fascikli.

Radnici upisuju kontrole na tabletu ili računaru. Na kraju mjeseca štampate iste listove koje inspektor već poznaje.

Zakažite prezentaciju Kako radi

Odštampan mjesečni list evidencije temperature, sa zapisima po danima i smjenama — Tablet radnika i isti zapisi na odštampanom listu. Demo firma.

Tablet radnika: sljedeća kontrola i ostale kontrole za danas — Tablet radnika i isti zapisi na odštampanom listu. Demo firma.

Od jednog upisa do lista koji potpisujete.

Svaki upis ide pravo u svoj red evidencije. Ništa se ne prepisuje i ništa se ne sabira ručno.

Vaša firma d.o.o.
Pogon za preradu mesa

EVIDENCIJA TEMPERATURE U RASHLADNIM UREĐAJIMA

Datum	Smjena	K1 (°C)	Z1 (°C)	Potpis	Korektivna mjera
1.	I	2,3	-19,8	A.K.
1.	II	5,9	-20,1	A.K.
2.	I	2,5	-20,3	M.R.
2.	II	2,3	-21,5	M.R.
3.	I	3,5	-19,9	M.R.
3.	II	8,4	-19,6	A.K.	Hrana premještena (D.S.)
4.	I	3,8	-21,0	A.K.
4.	II	2,7	-19,7	A.K.
5.	I	3,2	-20,6	A.K.
5.	II	3,4	-19,6	M.R.

Ovjerio VHT / datum

Radnik upiše kontrolu tamo gdje je radi.

Jedno pitanje na ekranu, velika dugmad koja rade i u rukavicama. Zapis dobija vrijeme i potpis sam.

Odstupanje ne prolazi bez mjere.

Ako je komora toplija od granice, zapis se ne sačuva dok se ne izabere korektivna mjera iz vašeg HACCP plana.

Vođa HACCP tima ovjerava.

Odmah vidi šta nedostaje i šta odstupa. Ispravan dio mjeseca ovjerava odjednom, a ne kolonu po kolonu.

Štampa i potpis, kao i do sada.

List izgleda kao vaš papirni obrazac. Mjesec se zaključa, a ponovo se otvara samo uz upisan razlog.

Pola minute, od tableta do lista.

Radnik upiše temperaturu iznad granice, izabere mjeru i sačuva. Vođa HACCP tima isti zapis odmah vidi na mjesečnom listu.

Snimak iz aplikacije, demo firma sa izmišljenim podacima.

Svako vidi samo svoj dio posla.

Tablet mu kaže šta je sljedeće i koliko kasni.

Jedna kontrola na ekranu, redom kako dolaze u toku dana.
Temperatura na velikoj tastaturi, DA ili NE jednim dodirom.
Radi i kad nestane interneta; zapisi se pošalju kad se veza vrati.

Ekran tableta: sljedeća kontrola i spisak ostalih kontrola za danas — Ekran aplikacije, demo firma sa izmišljenim podacima.

Za pogon sa tri radnika i za firmu sa tri pogona.

Mala firma, bez tableta.

Jedna osoba unosi sve na računaru: sve kontrole dana u jednoj tabeli, Tab prelazi na sljedeće polje.
Uloge koje firma nema, na primjer šef smjene, jednostavno se ne koriste.

Više pogona, tablet na svakoj stanici.

Prijem robe, komore i svaka linija imaju svoj tablet sa samo svojim kontrolama. Radnik se potpisuje svojim PIN-om.
Pogone, linije i stanice dodajete sami, a nova linija preuzima evidencije postojeće.

Prvi korisnik: pogon za preradu mesa u Crnoj Gori, u toku HACCP sertifikacije. Tri zaposlena, sve se unosi na računaru.

Kad dođe inspekcija, sve je na jednom mjestu.

Sljedivost po LOT-u

Upišite LOT i vidite svaku sirovinu koja je ušla i svaku isporuku koja je izašla. Izvještaj o povlačenju se štampa odmah.

Ulaz

Junetina, II kat.LOT 0086 · prijem 16.09.

Svinjski butLOT 0412 · prijem 15.09.

Mješavina začinaLOT M-24 · od 10.09.

Proizvodnja

Ćevapčići 47 kgL160926 · 16.09.

Kobasica 30 kgL170926 · 17.09.

Isporuke

Maloprodaja Centar16.09. · -19,6 °C

Magacin Istok17.09. · -18,4 °C

Veleprodaja Sjever18.09. · -19,0 °C

Primjer sa izmišljenim podacima.

Priprema za inspekciju

Spisak svega što bi inspektor mogao naći, sa dugmetom da se sredi.

Propušteni unosi2
Odstupanje bez ovjere1
Dokumenti važe0

Paket za inspektora

Naslovna strana sa sadržajem i svi listovi perioda, za štampu ili kao PDF.

Rokovi ne prolaze nezapaženo.

Sanitarne knjižice, kalibracije, kontrola štetočina i sastanak tima imaju svoj rok. Aplikacija ih pokaže prije nego što isteknu.

Sanitarna knjižica
A. Kovačević
ističe za 11 dana
Kalibracija termometra
Komora K1, jednom mjesečno
za 18 dana
Sastanak HACCP tima
Jednom godišnje
u roku

Vaš sistem ostaje vaš. Aplikacija ga samo pretvara u svakodnevne zadatke, sa granicama i mjerama koje ste vi napisali.

Svi klijenti na jednom naloguStanje svake firme, bez obilaska i telefoniranja.
Nova firma iz postojećeObrasci koje ste već postavili kopiraju se u novog klijenta.
Isti obrasci kao na papiruSa vašim zaglavljem, izdanjem i mjestom za potpis.

Više za konsultante

Šta aplikacija nikad ne radi.

Ne briše zapise.Ispravka stoji uz original, sa razlogom i imenom.
Ne popunjava umjesto vas.Naknadni unos pamti stvarno vrijeme upisa.
Ne pušta odstupanje bez mjere.Korektivna mjera je obavezna prije čuvanja.
Ne mijenja zaključen mjesec.Ponovno otvaranje traži razlog i ostaje u istoriji.
Ne pokazuje radniku tuđi posao.Svako vidi samo kontrole svog mjesta.
Ne staje kad nestane interneta.Tablet čuva zapise i šalje ih kad se veza vrati.

Pitanja koja firme najčešće postave.

Donesite jednu svoju evidenciju.

Pokazaćemo vam kako isti obrazac izgleda u aplikaciji, na tabletu i odštampan. Ostavite broj i javićemo se da dogovorimo termin.